Alpi retiche IGT bianco Impaziente

È un vino composto da uve Nebbiolo ed ottenuto da una pressatura soffice delle uve rigorosamente raccolte in cassetta.

Un vino dal bouquet di frutti gialli come la banana e la pesca e con note finali leggermente affumicate. Ottimo per accompagnare piatti importanti a base di pesce e crostacei

 

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Informazioni

Scheda dati

Vitigno
Nebbiolo
Resa ettaro
100 quintali
Raccolta
Ultima decade di settembre esclusivamente in cassette
Vinificazione
Pressatura soffice con fermentazione alcolica in barriques. Segue fermentazione malolattica
Invecchiamento
6 mesi in barriques
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
Di banana e di pesca gialla con finali leggermente tostati
Gusto
Fresco e sorprendentemente vellutato e armonico
Abbinamento
Ideale con pesce di lago, pesce di mare e crostacei. Ottimo se degustato con formaggi erborinati e stagionati
Temperatura – Modalità di servizio
Servire in calici medi a 10-12 °C.
Zona di Produzione
Berbenno in Valtellina

Tabella nutrizionale

ALPI RETICHE IGT BIANCO IMPAZIENTE
Descrizione Nutriente Valore medio per 100 mL
Energia 314 kJ / 75 kcal
Grassi (g) 0
di cui acidi grassi saturi
Carboidrati disponibili (g) 0
di cui zuccheri
Sali minerali (g) 0,06
di cui Potassio 0,06
di cui Sodio 0
di cui Ferro 0
Proteine (g) 0
Alcool (g) 10,5
Acqua (g) 90

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