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Correva l’anno 1986 quando Alberto Marsetti all’età di soli sedici anni decise di fondare la sua casa vinicola inserendo nel mercato la sua prima etichetta, ovvero il Valtellina Superiore docg Grumello. Solo dalle migliori uve Nebbiolo (localmente Chiavennasca) scrupolosamente selezionate e raccolte manualmente nei nostri vigneti nasce il Grumello. Grazie alla vinificazione ed all’affinamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia, questo vino è caratterizzato da un bouquet di frutti di bosco e spezie e da una grande versatilità, la quale permette di impiegarlo a 360 ° nella cucina nazionale ed internazionale
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Der Besuch unserer Weinkellerei und unseres Degustationssaals setzt voraus, dass die KUNDENINFORMATIONEN zu COVID-19 zur Kenntnis genommen wurden.
Valtellina Superiore DOCG Grumello
Correva l’anno 1986 quando Alberto Marsetti all’età di soli sedici anni decise di fondare la sua casa vinicola inserendo nel mercato la sua prima etichetta, ovvero il Valtellina Superiore docg Grumello. Solo dalle migliori uve Nebbiolo (localmente Chiavennasca) scrupolosamente selezionate e raccolte manualmente nei nostri vigneti nasce il Grumello. Grazie alla vinificazione ed all’affinamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia, questo vino è caratterizzato da un bouquet di frutti di bosco e spezie e da una grande versatilità, la quale permette di impiegarlo a 360 ° nella cucina nazionale ed internazionale
In caso di maltempo abbiamo soluzioni pronte per tutelare il tuo acquisto o rimborsarti
Dettagli
Informazioni
Scheda dati
- Vitigno
- Nebbiolo (Chiavennasca)
- Zona di produzione
- Comune di Sondrio
- Resa ettaro
- 75 quintali
- Raccolta
- Ultima decade di ottobre
- Gradazione zuccherina
- 23 Babo
- Alcool
- 14.5%
- Acidità totale
- 5.33 g/L
- Residuo zuccherino
- Tracce
- Estratto secco
- 27.7 g/L
- Vinificazione
- Fermentazione a cappello sommerso per circa 12 giorni, con successiva fermentazione malolattica
- Invecchiamento
- Almeno 24 mesi in legno
- Colore
- Rosso rubino
- Profumo
- Bouquet di frutti di bosco e spezie
- Gusto
- Acidità succosa e tannino molto vivace. Note finali vellutate di liquirizia
- Abbinamento
- E' un vino dall’ampia versatilità che può essere impiegato a 360 ° nella cucina nazionale ed internazionale
- Temperatura – Modalità di servizio
- Aprire un’ora prima e servire in calici di media ampiezza a 16-18 °C. Disponibile anche nei tagli da 1,5 e 3 L
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