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Dagli inizi del ‘900 la famiglia Marsetti coltiva la vite con passione. Lo zio Antonio, appartenente alla seconda delle 4 generazioni Marsetti, ha dedicato la vita a questi filari, curandoli con saggezza e tanto amore. Questa riserva nasce in suo onore, per ricordarne l’impegno frutto di una tradizione secolare. Ogni sorso racchiude la storia di una famiglia e il cuore di un uomo
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Valtellina Superiore DOCG riserva 4AM
Dagli inizi del ‘900 la famiglia Marsetti coltiva la vite con passione. Lo zio Antonio, appartenente alla seconda delle 4 generazioni Marsetti, ha dedicato la vita a questi filari, curandoli con saggezza e tanto amore. Questa riserva nasce in suo onore, per ricordarne l’impegno frutto di una tradizione secolare. Ogni sorso racchiude la storia di una famiglia e il cuore di un uomo
Informazioni
Scheda dati
- Vitigno
- Nebbiolo (Chiavennasca)
- Alcool
- 14,5% Vol
- Acidità totale
- 5.75 g/L
- Residuo zuccherino
- Tracce
- Estratto secco
- 31.6 g/L
- Vinificazione
- Fermentazione a cappello sommerso per circa 15 giorni, con successiva fermentazione malolattica
- Invecchiamento
- Invecchiato almeno 36 mesi, di cui 12 in legno
- Colore
- Rosso rubino con riflessi granati
- Profumo
- Frutti di bosco surmaturati con seducenti note speziate
- Gusto
- Vellutato con sapori di ciliegia e lampone. L’acidità è ben bilanciata al tannino
- Abbinamento
- E' un vino dall’ampia versatilità che può essere impiegato sia nella cucina tradizionale Valtellinese sia nella cucina internazionale
- Temperatura – Modalità di servizio
- Aprire poco prima del servizio e servire in ballon a 18 °C
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Valori nutrizionali
| VALTELLINA SUPERIORE DOCG RISERVA RV | ||
| Valore medio per 100 mL | 2021 | |
| Energia | 345 kJ/82 kcal | |
| Grassi (g) | 0 | |
| di cui acidi grassi saturi | 0 | |
| di cui acidi grassi monoinsaturi | 0 | |
| di cui acidi grassi polinsaturi | 0 | |
| Carboidrati (g) | 0,6 | |
| di cui zuccheri | 0,6 | |
| di polioli | 0 | |
| di cui amido | 0 | |
| Fibre (g) | 0 | |
| Proteine (g) | 0 | |
| Sale (g) | 0 | |
| Vitamine (g) | 0 | |
| Sali minerali | 0,1 | |
| di cui Potassio | 0,1 | |