Alpi retiche IGT Imperfetto

Alberto Marsetti ha continuato il lavoro di una famiglia di viticoltori già operativa dagli inizi del ‘900. Le esperienze e le conoscenze vitivinicole trasmesse dal nonno Angelo e dallo zio Antonio hanno suscitato grande passione e curiosità in Alberto, il quale nel 2015 per la prima volta ha raccolto manualmente circa 35 quintali di uva Nebbiolo (localmente Chiavennasca). Il successivo appassimento in un fruttaio dedicato per circa 120 giorni, proprio come in antichità riduce la resa delle uve a poco più di 20 hL di vino. Nelle ca. 2.500 – 3.000 bottiglie ricavate si trovano bouquet molto ampi e complessi legati ai frutti rossi appassiti. Il gusto asciutto e morbido lo rendono un vino di grande eccellenza da abbinare a piatti molto ricchi della cucina internazionale

COMPRA ONLINE


Dettagli

Informazioni

Scheda dati

Vitigno
Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Zona di produzione
Comuni di Sondrio e Berbenno di Valtellina
Resa ettaro
85 quintali
Raccolta
Prima decade di ottobre
Gradazione zuccherina
24 babo
Alcool
15,5%
Acidità totale
6 g/L
Residuo zuccherino
Tracce
Estratto secco
25 g/L
Vinificazione
Dopo un appassimento di 3-4 mesi, le uve vengono vinificate con una fermentazione a cappello sommerso per circa 30 giorni, con successiva fermentazione malolattica
Invecchiamento
Invecchiato 24 mesi in barriques e tonneaux
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Bouquet molto ampio con profumi evoluti e complessi legati a frutti rossi appassiti e cannella
Gusto
Asciutto, morbido e con tannino vellutato compensato da una grande freschezza
Abbinamento
Vino dalla sorprendente versatilità dovuta alla bella freschezza. Ottimo con piatti molto ricchi della cucina internazionale
Temperatura – Modalità di servizio
Aprire poco prima del servizio e servire in ballon a 18 °C. Disponibile anche nei tagli da 1,5; 3 e 5 L

Recensioni

Dove trovare i nostri prodotti

Scopri il punto più vicino dove trovare questo prodotto

Compra nel negozio più vicino

Nuovo Registro conti

Hai già un account?
Entra invece O Resetta la password